SRI Lanka


Habe ich schon erzählt,

wie wunderbar Laura kochen kann?! Paps gerät jedes mal ins Schwärmen. Ihre Desserts sind ein Traum, besonders ihre Mangosoße ist einfach - wow! Genau diese Soße gab es heute, Paps fragte Laura gleich nach dem Rezept. Ich weiß, kaum zu glauben, aber Kochen ist neben der Mathematik seine zweite große Leidenschaft. Natürlich immer hundertprozentig nach Rezept… Und das hat Laura gern mit ihm geteilt. Dabei hat sie gleich noch verraten, wo sie es entdeckt hat: auf Sri Lanka.

O-Ton Laura: „Da war Lars noch gar nicht auf der Welt. Aber er war sozusagen als blinder Passagier dabei.“
Darauf mein Paps: „Ach, dann hast du Lars‘ Vater auf Sri Lanka kennengelernt?“ Laura schaute etwas erstaunt, aber dann meinte sie lachend: „Nee, wieso? Wir haben uns beim Erdbeerverkauf in Südberg kennengelernt.“

Mein armer Paps wurde erdbeerrot als ihm klar wurde, dass er da wohl etwas vorschnelle Schlüsse gezogen hat… Laura erzählte, dass die Eltern von Lars‘ Vater zwar aus Sri Lanka kämen, er selbst aber ein waschechter Mühlheimer sei. So ganz lag Paps also nicht daneben. – Natürlich hakte ich hier ein und fragte Lars, ob er schonmal auf Sri Lanka gewesen sei? Lars schüttelte den Kopf. Nein, da war er noch nie – aber sonst habe seine Mutter ihn in so ziemlich alle Länder der Erde geschleppt. Laura meinte, das sei eine maßlose Übertreibung. Und außerdem, könne Lars froh sein als Kind so viele verschiedene Orte und Menschen kennengelernt zu haben. Soso, die beiden sind also auch schon echt viel herumgekommen… Interessante Parallele!
„Und seit wann wohnt ihr jetzt hier?“, fragte ich. „Seit kurz vor Lars‘ Einschulung“, antwortete Laura. Sie meinte, ein Kind brauche einen festen Platz sobald es in die Schule gehe. Ein „Hörst du, Paps?“, konnte ich mir da natürlich nicht verkneifen. Und Paps? Wurde schon wieder rot. „Also Laura, äh, Kira…“, murmelte er sich in den nicht vorhandenen Bart. Sein Glück, dass Laura ihn mit der Frage nach einem Dessert-Nachschlag erlöste. Ich dachte aber so bei mir: Ist doch schön, wenn reisefreudige Eltern ihren Kindern zuliebe irgendwann sesshaft werden. Ob Paps das auch noch schafft? Hm… naja, jetzt sind wir erstmal hier. Und bestimmt war es nicht das letzte Essen mit Laura und Lars.

Aber keine Angst, ich rede euch nicht weiter den Mund wässrig. Adiós und bis zum nächsten Mal!
Eure Kira.

Mangosoße

Lecker!

Probiert mal dieses Rezept für Mangosoße.
Lauras Geheimzutat fehlt leider (die hat sie nicht verraten), aber die Sauce schmeckt trotzdem:

Mango schälen und das Fruchtfleisch in Stücken vom Stein schneiden. Mit Zitronensaft, Orangensaft und Ahornsirup im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Fertig :)